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LISTE DES ALIMENTS - Composition des aliments en protéines, en calories, en glucides en lipides. Information, description, liste des aliments. GRATUIT - FORUM

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LISTE DES ALIMENTS

Tableau des aliments avec leurs teneurs
en calories, en glucides, en protéines et en lipides.

Composition des aliments en calories, en glucides, en protéines et lipides pour 100 gr

LAITS et dérivés


Calories

Glucides

Protéines

Lipides

Flan type Alsa, avec lait demi-écrémé 99 16 3,4 2
Lait entier 68 4,6 3,5 3,9
Lait demi-écrémé 45 4,5 3,2 1,6
Lait écrémé 36 5 3,5 0,1
Crème 298 4 3 30
Yaourt 45 6 4 1
Beurre 760 1 1 83
Beurre.41% 370 0 0 41
Fromage blanc, maigre 0% 64 3 12,5 0
fromage blanc 20% 72 2,9 7,9 3,3
Fromage blanc, mi-gros 93 2,7 11 4
Fromage blanc, gras 126 2,75 10,1 8
Fromage blanc, petit-suisse 168 2,9 10,2 12,6
Brie 271 1,6 17 21
Camembert 312 4 20 24
Gruyère 391 1,5 29 30
Hollande 331 3 29 25

OEUFS


Calories

Glucides

Protéines

Lipides

Oeuf entier 162 0,6 13 12
Jaune d'œuf 368 0,6 16 33
Blanc d'œuf 48 0,7 11 0,2

VIANDES


Calories

Glucides

Protéines

Lipides

Bœuf (mi-gras) 250 1 17 20
Cheval 110 1 21 2
Mouton 250 1 17 19
Veau 168 0,5 19 10
Porc 290 0,5 16 25
Jambon 302 8 22 22
Lard 290 0,5 16 25

ABATS (de bœufs)


Calories

Glucides

Protéines

Lipides

Cervelle 130 2 10 9
Cœur 126 1 17 6
Foie 116 0 20 4
Langue 201 0,3 16 15

CHARCUTERIES


Calories

Glucides

Protéines

Lipides

Boudin (grillé) 290 0,5 16 25
Jambon cuit 290 0,5 16 25
Jambon fumé 290 0,5 16 25
Pâté de foie gras 290 0,5 16 25
Salami 290 0,5 16 25
Saucisse 290 0,5 16 25
Saucisson 290 0,5 16 25
Pâté & rillettes 510 0 15 50
Cassoulet préparé complet 146 9 10 8
Choucroute garnie 113 3,5 9,6 3

VOLAILLES de basse-cour


Calories

Glucides

Protéines

Lipides

poule 302 0 18 25
poulet 150 1 21 8
Oie 200 1 22 14
Autruche 140 0 26.9 2,8
Dinde 170 0 29,3 5

GIBIERS


Calories

Glucides

Protéines

Lipides

Gibiers à poils 100 0 20 3
Gibiers à plumes 108 0 22 3

LÉGUMES SECS


Calories

Glucides

Protéines

Lipides

Haricots blancs secs 330 60 19 1,5
Lentilles 330 56 22,5 1,8
Pois secs 330 56 23 1,7
Pois chiches 361 61 18 5
Poids cassés 342 60 22,4 1,4
Maïs 360 70 10 5
Riz 349 78 7,4 0,8
Frites chips 544 50 7 37

FRUITS SECS


Calories

Glucides

Protéines

Lipides

Amandes 620 17 20 54
Arachides 560 26 23 40
Châtaignes 199 40 4 2,6
Châtaignes sèches 371 73 7,4 5
Dattes 306 73 2,2 0,6
Figues sèches 275 62 4,2 1
Noisettes 656 15 14 60
Noix 660 15 15 60
Pruneaux 290 70 2,3 0,4

POISSONS


Calories

Glucides

Protéines

Lipides

Anchois 160 0,6 20 8 à 10
Anguille 200 0 14 8 à 25
Brochet 78 0 18 0,5
Cabillaud 68 0 16 0,3
Carpe 90 0 18 2
Colin 86 0 17 2
Dorade 77 0 17 1
Églefin 71 0 17 0,3
Hareng 122 0 17 6
Limande et Sole 73 0 16 1
Maquereau 128 0 14 8
Merlan 69 0 16 0,6
Perche 112 0 19 4
Raie 89 0 20 1
Sardines 174 0 21 10
Sardines (en conserve) 188 0 20 12
Saumon 114 0 16 8
Saumon (en conserve) 170 0 20 10
Thon 225 0 27 13
Thon (en conserve) 225 0 25 20
Truite 94 0 16 à 20 2 à 4
Turbot 118 0 16 6
 

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